Garinė-konvekcinė krosnelė Millennial Smart Gastro, 7 × GN 1/1 – valdoma elektromechaniškai, elektrinė Tecnoeka yra modernus virtuvinis prietaisas, ypač rekomenduojamas profesionaliai gastronomijai. Krosnelė leidžia ruošti maistą sausame, karštame ore arba naudojant garinimo funkciją. Itin paprastų naudoti konvekcinių garų krosnelių serija „Millennial Smart“ Konvekcinės garų krosnelės „Smart Gastro“ yra mažesnė kepimo kamera, su bėgeliais kepimo skardoms GN 1/1 Konditerinės ir duonos kepimo konvekcinės garų krosnelės „Smart Bakery“ yra didesnė kepimo kamera, su bėgeliais 600x400 mm dydžio skardoms Abiejų rūšių krosnelės gali būti keturių skirtingų dydžių, leidžiančių pasirinkti tinkamiausią krosnelę, kurioje galima gaminti nuo 72 iki 480 patiekalų per dieną Tokios krosnelės gali būti ir elektrinės, ir dujinės Elektromechaninis valdymas su trimis pasukamomis valdymo rankenėlėmis. Paprastas svarbiausių parametrų nustatymas, nereikalaujantis papildomų pastangų Galimybė gaminti patiekalus sausai, karštu oru arba penkių lygių drėkinimu garais, konvekciniu būdu VALDYMO EKRANAS: 1 – laiko reguliavimas nuo 10 iki 120 minučių arba NON STOP režimas; 2 – temperatūros reguliavimas nuo 100 °C iki 270 °C elektrinėse krosnelėse ir nuo 100 °C iki 260 °C dujinėse krosnelėse; 3– 5-garų lygio reguliavimas kameroje. Garai susidaro tiesiogiai purškiant vandenį. Yra penkių lygių garų reguliavimas Saugios durelės – atidaromos 60°, 90°, 120° ir 180° laipsnių kampu ir apsaugo operatorių nuo nudegimų dėl nekontroliuojamo durelių judėjimo Dvigubos stiklinės kameros durelės ir šviesos diodų apšvietimas leidžia lengvai stebėti gaminimo procesus Išorinis krosnelės stiklas – su gravitaciniu aušinimu saugesniam personalo darbui Iš dešinės įrengti durelių vyriai Lengvai atidaromas vidinis durelių stiklas leidžia lengvai jas valyti Durų tarpiklį, pagamintą iš patvaraus ir aukštai temperatūrai atsparaus silikono, sumontuotą orkaitės korpuse, lengva pakeisti, nereikia kreiptis į aptarnavimo tarnybą Sandarus krosnelės korpusas ne tik taupo elektros energiją, bet ir yra saugus virtuvės personalui Gaminimo metu krosnelėje susidarantis kondensatas (ypač gaminant skirtingų komponentų patiekalus ir garuose) surenkamas į specialų, po durelėmis, įrengtą lataką Sausos grindys po krosnimi ir šalia jos – personalo saugaus darbo garantija Krosnelės kamera pagaminta iš kokybiško nerūdijančiojo plieno AISI 304 Kepimo kamera yra štampuota, su suapvalintais kampais, todėl krosnelę lengva išvalyti Visas korpusas pagamintas iš nerūdijančiojo plieno Apsaugos klasė: IPX 4 – elektrinėje versijoje ir IPX3 – dujinėje versijoje Reguliuojamos kojelės padeda idealiai pasatyti krosnelę – tai itin svarbu, kad prietaisas tinkamai veiktų Reikalinga galimybė pajungti prie elektros, švaraus vandens ir kanalizacijos Dujinės krosnys: Gamykliniai krosnies nustatymai pritaikyti gamtinėms dujoms GZ50 (lenkiškas ženklinimas), t. y. G20 (ES ženklinimas) Komplekte yra papildomi purkštukai propanui-butanui, dujų jungtis: ½ Korpusas visiškai pagamintas iš nerūdijančio plieno Krosnelės kamera pagaminta iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno AISI 304 Garai gaminami tiesiogiai purškiant vandenį ant šildytuvų, 5 žingsniais reguliuojant garinimo laipsnį Elektromechaninis valdymas naudojant 3 reguliavimo rankenėles Temperatūros reguliavimas 100°C-270°C diapazone Išorinis krosnelės stiklas aušinamas gravitacijos būdu Lengvai atidaromas vidinis durelių stiklas Dvigubo stiklo durelės su vyriais dešinėje pusėje Atidarymo blokavimas 60°, 90°, 120° ir 180° kampu, siekiant išvengti nudegimų Durelių sandariklis pagamintas iš storo ir atsparaus aukštai temperatūrai silikono, montuojamas krosnelės korpuse, lengvai keičiamas Izoliuotas krosnies korpusas padeda taupyti energiją Laiko reguliavimas 10-120 minučių diapazone arba nepertraukiamas veikimas Latakas po durimis, siekiant kondensatui neišvarvėti Sandarumo koeficientas: IPX 4 LED apšvietimas Reguliuojamos kojelės tobulam krosnelės išlyginimui Lengvas kameros valymas dėl užapvalintų kampų 2 ventiliatoriai su atbuline eiga Gastro talpų GN 1/1 kreiptuvai Atstumas tarp kreiptuvų: 68 mm Našumas: 105-140 patiekalų per dieną Krosnies pagrindas: 229521 DĖMESIO: Reikalingas prisijungimas prie elektros, išvalyto vandens, nuotekų sistemos