Peilių ašmenys pagaminti iš vientiso aukštos kokybės martensitinio anglingo molibdeno vanadžio nerūdijančiojo plieno AISI 420, dėl kurio ypatingos struktūros pjaunančios briaunos yra aštrios, itin tvirtos, elastingos ir atsparios korozijai (jeigu tinkamai prižiūrima) Tolygiai gale siaurėjantys ašmenys užtikrina puikų balansą, komfortą ir naudojimo veiksmingumą Kiekvienas peilis išbaigtas ir išgaląstas rankomis Vienalytės ašmenų pjaunančiosios briaunos optimalus kampas (<35°) išbandytas lazeriniais įrenginiais Peiliai yra ilgaamžiai, juos lengva galąsti Išskirtinė ergonomiška rankena, pagaminta iš santopreno (Santoprene), kurio sudėtyje yra polipropileno priemaišų, neslysta ir yra saugesnė naudoti nei kitos įprastos rankenos Peilius galima plauti indaplovėje ir dezinfekuoti Dėl žalios spalvos šis peilis yra lengvai pastebimas darbo vietoje