HENDI japoniškas peilis Deba yra tradicinis peilis, kurį virėjas naudoja visai žuviai paruošti – nuo valymo iki porcijavimo. Jo storis idealiai tinka žuvų darinėjimui, žuvų stuburų pjaustymui, pelekų kremzlės pašalinimui ar subtilaus jūros gėrybių pjaustymui. Peilis Deba taip pat gali būti naudojamas paukštienos ar kitos mėsos su mažais kaulais ar sausgyslėmis ruošimui. Pagaminti Japonijoje – tradicinis japoniškas dizainas. Visi šios linijos peiliai sudaro pilną tradicinio sušio paruošimo rinkinį. Ašmenys pagaminti iš japoniško nerūdijančio plieno SUS 420J2. Rankena pagaminta iš tuopų medienos. Ašmenų kietumas: maždaug 53 HRC. Negalima plauti indaplovėje. Kraštas užgaląstas vienoje pusėje. Ašmenys smailėja link apačios. Puikiai tinka naminiams paukščiams, žuvims, jūros gėrybėms, o taip pat subtiliai mėsai pjauti.